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Erbse: Schweizer Riesen
Die Schweizer Riesen ist eine besonders dekorative Erbse, die ca. zwei Meter hoch wird und wunderschön dunkelrosa blüht. Sie liefert viel Ertrag bis weit in den Juni hinein. Die Schoten sind jung genossen super schmackhaft und zart, man kann sie aber auch zu dicken Erbsen heranreifen lassen. Diese schmecken ebenfalls ausgezeichnet und etwas süß.
Die Aussaat ist im zeitigen Frühjahr möglich, gleich wenn der Boden nicht mehr gefroren ist. Sie keimt bei uns zuverlässig und ist auch 2026 gut gewachsen, wenn auch mit etwas Verzögerung durch die Trockenheit.
Das Foto zeigt die Pflanze am Anfang ihrer Blüte.
Verwenden kann man diese Erbse als Zuckerschoten genau so gut wie als Erbsen.
Wir machen mit den Zuckerschoten gerne Pasta la Divina. Das Rezept dazu findest du hier auf unserem Blog
Weitere Erbsen und Bohnen folgen, sobald ich Zeit finde
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